Это покажет вам только почтовые клиенты (а также PayPal по неизвестной причине)
public void composeEmail() {
Intent intent = new Intent(Intent.ACTION_SENDTO);
intent.setData(Uri.parse("mailto:"));
intent.putExtra(Intent.EXTRA_EMAIL, new String[]{"hi@example.com"});
intent.putExtra(Intent.EXTRA_SUBJECT, "Subject");
intent.putExtra(Intent.EXTRA_TEXT, "Body");
try {
startActivity(Intent.createChooser(intent, "Send mail..."));
} catch (android.content.ActivityNotFoundException ex) {
Toast.makeText(MainActivity.this, "There are no email clients installed.", Toast.LENGTH_SHORT).show();
}
}