Используйте конструктор с пятым параметром, поэтому для сброса графического контекста.
public PDPageContentStream(PDDocument document, PDPage sourcePage, boolean appendContent,
boolean compress, boolean resetContext) throws IOException
в качестве альтернативы сохраните и восстановите состояние графики в первом потоке содержимого, вызвав
saveGraphicsState();
// ...
restoreGraphicsState();