Как вычесть строки в Python

В принципе, если у меня есть строка 'AJ' и другая строка 'AJYF', я бы хотел написать 'AJYF'-'AJ' и получить 'YF'.

Я попробовал это, но получил синтаксическую ошибку.

Просто на боковой ноте вычитатель всегда будет короче строки, из которой вычитается. Кроме того, вычитатель всегда будет похож на строку, из которой вычитается. Например, если у меня есть 'GTYF' и я хочу вычесть из него строку длины 3, эта строка должна быть 'GTY'.

Если это возможно, полная функция, которую я пытаюсь сделать, - преобразовать строку в список, основываясь на том, как долго должен быть каждый элемент в списке. Есть ли способ сделать это?