Как отображать диалоговое окно согласия GDPR только при первой установке приложения

Вы можете написать свои собственные плагины jQuery (функция, которая может быть вызвана для выбранных элементов), как показано ниже:

(function( $ ){
    $.fn.myFunc = function(param1, param2){
        //this - jquery object holds your selected elements
    }
})( jQuery );

Вызвать это позже, например:

$('div').myFunc(1, null);