Если вы используете jQuery UI, вы можете отформатировать любую дату с помощью:
Your date formated:
& nbsp;
var myDate = '30.11.2011';
var parsedDate = $.datepicker.parseDate('dd.mm.yy', myDate);
$('#date1').text($.datepicker.formatDate('M d, yy', parsedDate));