У меня есть несколько иной способ сделать это, чем принятый ответ. Таким образом, вы можете избежать использования GROUP_CONCAT, который имеет ограничение в 1024 символа и не будет работать, если у вас много полей.
SET @sql = '';
SELECT
@sql := CONCAT(@sql,if(@sql='','',', '),temp.output)
FROM
(
SELECT
DISTINCT
CONCAT(
'MAX(IF(pa.fieldname = ''',
fieldname,
''', pa.fieldvalue, NULL)) AS ',
fieldname
) as output
FROM
product_additional
) as temp;
SET @sql = CONCAT('SELECT p.id
, p.name
, p.description, ', @sql, '
FROM product p
LEFT JOIN product_additional AS pa
ON p.id = pa.id
GROUP BY p.id');
PREPARE stmt FROM @sql;
EXECUTE stmt;
DEALLOCATE PREPARE stmt;