как добавить требуемый валидатор для ng-select в angular 7?

Нет, ShellExecute не может этого сделать. Вместо этого способ IContextMenu.

В широком смысле:

• Привязать к родительской папке с помощью SHBindToObject
• Query для контекстного меню для файлов, о которых идет речь, с IShellFolder::GetUIObjectOf
• Инициализировать контекстное меню с помощью IContextMenu::QueryContextMenu, передав флаг CMF_DEFAULTONLY
• Вызвать команду по умолчанию с помощью IContextMenu::InvokeCommand