Поиск ключа HashTable, пары значений после загрузки SavedModel в Tensorflow

Это очень компактно:

w['female'][w['female'] == 'female']=1
w['female'][w['female'] == 'male']=0

Еще один хороший:

w['female'] = w['female'].replace(regex='female', value=1)
w['female'] = w['female'].replace(regex='male', value=0)