Вы можете использовать этот (более компактный синтаксис):
SELECT *
FROM CompletedTasks
WHERE (userID, taskID) NOT IN
( SELECT userID, taskID
FROM PlannedTasks
) ;
или NOT EXISTS
версия (которая, хотя и сложнее, должна быть более эффективной с соответствующими индексами):
SELECT c.*
FROM CompletedTasks AS c
WHERE NOT EXISTS
( SELECT 1
FROM PlannedTasks AS p
WHERE p.userID = c.userID
AND p.taskID = c.taskID
) ;
и, конечно, версия LEFT JOIN / IS NULL
, которую @jmacinnes имеет в своем ответе.