Попробуйте это,
x = -.5:0.0001:3.5;
m1 = 1;
s1 = 0.5;
pdfNormal_1 = normpdf(x, m1, s1);
set(gcf,'color','w');
plot(x, pdfNormal_1)%, x, pdfNormal_2);
ylim([0 1.5])
Не похоже, что у вас JDK 8 или, по крайней мере, нет пути, указывающего на JDK 8 dir
Добавьте переменную JAVA_HOME
и укажите ей путь, подобный C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_131
(Ваш домашний каталог JDK)