Изменить значение свойства объектов в списке, используя потоки Java 8

Вместо disabled вы можете использовать readonly. С помощью некоторого дополнительного CSS вы можете стилизовать ввод так, чтобы он выглядел как поле disabled.

На самом деле есть еще одна проблема. Событие change запускается только тогда, когда элемент теряет фокус, что не является логическим с учетом поля disabled. Возможно, вы вставляете данные в это поле из другого вызова. Для выполнения этой работы вы можете использовать событие «bind».

$('form').bind('change', 'input', function () {
    console.log('Do your thing.');
});