JQuery Ajax Загрузка файла

Используйте FormData. Это работает действительно хорошо:-)...

            var jform = new FormData();
            jform.append('user',$('#user').val());
            jform.append('image',$('#image').get(0).files[0]); // Here's the important bit

            $.ajax({
                url: '/your-form-processing-page-url-here',
                type: 'POST',
                data: jform,
                dataType: 'json',
                mimeType: 'multipart/form-data', // this too
                contentType: false,
                cache: false,
                processData: false,
                success: function(data, status, jqXHR){
                    alert('Hooray! All is well.');
                    console.log(data);
                    console.log(status);
                    console.log(jqXHR);

                },
                error: function(jqXHR,status,error){
                    // Hopefully we should never reach here
                    console.log(jqXHR);
                    console.log(status);
                    console.log(error);
                }
            });