Фильтр XML с XSD

Вы не упомянули, подходит ли это для AppStore или для джейлбрейка / внутреннего развития. Если последнее, вы можете использовать функцию SBSLaunchApplicationWithIdentifier() из частной структуры SpringBoardServices:

SBSLaunchApplicationWithIdentifier(CFSTR("com.apple.notes"), false);