PHP печатать каждый второй час?

В рабочие дни с понедельника по пятницу вы можете сделать это с помощью одного SELECT, например:

DECLARE @StartDate DATETIME
DECLARE @EndDate DATETIME
SET @StartDate = '2008/10/01'
SET @EndDate = '2008/10/31'


SELECT
   (DATEDIFF(dd, @StartDate, @EndDate) + 1)
  -(DATEDIFF(wk, @StartDate, @EndDate) * 2)
  -(CASE WHEN DATENAME(dw, @StartDate) = 'Sunday' THEN 1 ELSE 0 END)
  -(CASE WHEN DATENAME(dw, @EndDate) = 'Saturday' THEN 1 ELSE 0 END)

Если вы хотите включить праздничные дни, вам нужно немного разобраться в этом ...