Вам не нужно делать это сложным способом. Если вы используете XCode 5 (который, как я уверен, большинство из нас), создайте свои значки, назовите их, как вам угодно, т.е.
И перетащите их в соответствующие поля в AppIcon. Смотрите скриншоты. Вам не нужно вручную редактировать файл plist.
[/g0] [/g1] [/g2]