Что-то близко к:
@Html.DropDownListFor(m => m.UserRole,
new SelectList(Model.Roles, "UserRoleId", "UserRole", Model.Roles.First().UserRoleId),
new { /* any html attributes here */ })
Для заполнения DropDownListFor вам нужен SelectList. Для любых HTML-атрибутов, которые вам нужны, вы можете добавить:
new { @class = "DropDown", @id = "dropdownUserRole" }