Я столкнулся с ошибкой, проблема была в ФОРМЕ МЕТОД
{{ Form::open(array('url' => 'admin/doctor/edit/'.$doctor->doctor_id,'class'=>'form-horizontal form-bordered form-row-stripped','method' => 'PUT','files'=>true)) }}
, она должна быть такой
{{ Form::open(array('url' => 'admin/doctor/edit/'.$doctor->doctor_id,'class'=>'form-horizontal form-bordered form-row-stripped','method' => 'POST','files'=>true)) }}