Как получить разницу в каждом подсписке списка?

Вот сценарий, который должен помочь Вам.

Уход, если у Вас есть только один элемент в последнем подсписке, я не знаю, как Вы хотите иметь дело с этим случаем. Я полагал, что элемент является результатом этого подсписка, но возможно Вы хотите проигнорировать последний подсписок или иметь 0 в результате.

Объяснения являются комментариями в сценарии:

# Initial list
l = [0, 10, 20, 5, 10, 30, 20, 35]

# Number of elements to consider in each sublist.
STEP = 3

# Get the size of the list
length = len(l)

# The result list, empty at the beginning, that will be populated by the differences
result_list = []

# Iterate through sublists of exactly STEP elements
i = 0
while (i+STEP-1)<length:
    result_list.append(l[i+STEP-1]-l[i])
    i += STEP

# Special case for the possible little last sublist
# No difference done and element is kept if there is only one element
if i==length-1:
    result_list.append(l[-1])
# Else, do the difference in the last sublist
elif i<length-1:
    result_list.append(l[-1]-l[i])

Вот сценарий, который берет max-min из каждого подсписка как OP, которую спрашивают, прежде всего:

l = [1,2,3,4,5,6,7,8]
n = 3

def chunks(l, n):
    """Yield successive n-sized chunks from l."""
    for i in range(0, len(l), n):
        yield l[i:i + n]

# Create the sublists
grouped_l = list(chunks(l,n))

# Do the max-min on each sublists
res = []
for i in grouped_l:
    res.append(max(i)-min(i))

Согласно просьбе в исходной версии вопроса, и согласно редактированиям, сделанным OP, мы создаем список увеличения последовательностей, затем вычисляем различия между макс. и минута каждого из них:

def spans(data):
    sequences = [[data[0]]]

    for val in data[1:]:
        if val >= sequences[-1][-1]:
            sequences[-1].append(val)
        else:
            sequences.append([val])

    return [s[-1] -s[0] for s in sequences]

Образец, выполненный с данными OP:

data = [0, 10, 20, 5, 10, 30, 20, 35]
print(spans(data))
# [20, 25, 15]

Другой:

print(spans([2, 4, 6, 8, 9, 4, 5, -2, -1, 5, 4]))
# [7, 1, 7, 0]