Вопрос выбора формы - VBA Excel

В отличие от ответа Адама, у меня есть простой, но сработавший:

(["'])(?:\\\1|.)*?\1

И просто добавьте скобки, если вы хотите получить контент в кавычках следующим образом:

(["'])((?:\\\1|.)*?)\1

Затем $1 соответствует quote char и $2 соответствует строке содержимого.