Это операторы для выражений для запросов в СМИ:
,
(запятая, которая работает как OR) and
not
only
Примеры:
@media screen and (color), print and not (color) {...}
@media (min-width: 640px) and (max-width: 767px) {...}
@media (max-width: 639px), (min-width: 768px) {...}
См.: https://developer.mozilla.org / де / Docs / Web / CSS / Media_Queries / Using_media_queries