как использовать controlvalueaccessor для формы в угловых?

Если вы не хотите использовать глобальный объект, например window или global (node), вы можете попробовать что-то вроде этого:

var obj = {};
obj['whatever'] = 'There\'s no need to store even more stuff in a global object.';

console.log(obj['whatever']);