Как изменить данные в массиве из шаблона, не влияя на исходные данные в угловых

public String getFileContentType(String fileName) {
    String fileType = "Undetermined";
    final File file = new File(fileName);
    try
    {
        fileType = Files.probeContentType(file.toPath());
    }
    catch (IOException ioException)
    {
        System.out.println(
                "ERROR: Unable to determine file type for " + fileName
                        + " due to exception " + ioException);
    }
    return fileType;
}