EF CORE 2.1 HasConversion для всех свойств типа datetime

Это не поместилось бы в раздел комментария, таким образом, я добавил ответ. Вот код, который я использую для преобразования списков и словарей.

foreach (var entity in builder.Model.GetEntityTypes())
        {
            foreach (var property in entity.ClrType.GetProperties())
            {
                if (property.PropertyType == typeof(List<string>))
                {
                    builder.Entity(entity.Name).Property(property.Name).HasConversion(new ValueConverter<List<string>, string>(v => v.ToJson(), v => v.FromJson<List<string>>())).HasColumnType("json");
                }
                else if (property.PropertyType == typeof(Dictionary<string, string>))
                {
                    builder.Entity(entity.Name).Property(property.Name).HasConversion(new ValueConverter<Dictionary<string, string>, string>(v => v.ToJson(), v => v.FromJson<Dictionary<string, string>>())).HasColumnType("json");
                }
                else if (property.PropertyType == typeof(List<List<string>>))
                {
                    builder.Entity(entity.Name).Property(property.Name).HasConversion(new ValueConverter<List<List<string>>, string>(v => v.ToJson(), v => v.FromJson<List<List<string>>>())).HasColumnType("json");
                }
                else if (property.PropertyType == typeof(bool))
                {
                    builder.Entity(entity.Name).Property(property.Name).HasConversion(new BoolToZeroOneConverter<short>());
                }
            }
        }