здесь работает тот, который работает с «и», и вы легко добавляете других в начале.
("|')(?:\\\1|[^\1])*?\1
он использует обратную ссылку (\ 1), чтобы точно совместить то, что находится в первой группе (" или ').
http://www.regular-expressions.info/backref.html