Вы должны добавить int count;
в свой файл z.c. Это из-за объявления переменной в файле заголовка как extern
сообщает компилятору, что переменная будет объявлена в другом файле, но переменная еще не объявлена и будет разрешена b linker.
Тогда вы нужно где-нибудь объявить переменную.