Включить / отключить активность программно

Вы должны указать этот синтаксис, который вы хотите оставить в HTML или XML.

public String parserXHtml(String html) {
        org.jsoup.nodes.Document document = Jsoup.parseBodyFragment(html);
        document.outputSettings().syntax(org.jsoup.nodes.Document.OutputSettings.Syntax.xml); //This will ensure the validity
        document.outputSettings().charset("UTF-8");
        return document.toString();
    }