Можно ли переместить индикатор UIScrollView с правой стороны влево?

shutil не может создать архив из одного файла. Вместо этого вы можете использовать tarfile:

tar = tarfile.open(fname + ".tar.gz", 'w:qz')
os.chdir('/home/user')
tar.add("file.txt")
tar.close()

или

tar = tarfile.open(fname + ".tar.gz", 'w:qz')
tar.addfile(tarfile.TarInfo("/home/user/file.txt"), "/home/user/file.txt")
tar.close()