Возможный избыточный ответ, но поскольку я нашел его полезным, вот он:
В то время как root FreeBSD (то есть с использованием csh), я хотел скопировать всю свою корневую файловую систему в / mnt, но без / usr и ( очевидно) / mnt. Это то, что сработало (я нахожусь в /):
tar --exclude ./usr --exclude ./mnt --create --file - . (cd /mnt && tar xvd -)
Все мое дело в том, что было необходимо (поставив ./) на указать на tar, чтобы исключить каталоги, в которых копируется большая часть каталога.
My € 0.02