Может ли лямбда безопасно вернуть адрес скопированной переменной?

Вы также можете просто создать новый словарь с пониманием словаря. Это позволяет избежать импорта копии.

dout = dict((k,v) for k,v in mydict.items())

Конечно, в python> = 2.7 вы можете сделать:

dout = {k:v for k,v in mydict.items()}

Но для обратной совместимости лучший способ лучше.