Отправить POST с WebClient.DownloadString в C #

Если мы говорим конкретно о пробелах, вы хотите специально тестировать пробелы:

MyString = MyString.replaceAll(" +", " ");

Использование \s приведет к замене всех пробелов - иногда желательно, в других случаях нет.

Кроме того, более простой способ совместить только 2 или более:

MyString = MyString.replaceAll(" {2,}", " ");

(Конечно, оба этих примера могут использовать \s, если желательно, чтобы какие-либо пробелы были заменены с одним пространством.)