Вы не можете использовать фильтр валют. Вы можете написать свой собственный или просто использовать числовой фильтр.
{{(produce.price | number:2) + "€"}}
soapUI имеет средство просмотра содержания WSDL, как веб-сайт описывает
, Интерфейсное средство просмотра позволяет относительно простую навигацию и контроль всего контракта для импортированного WSDL, включая весь импортированный и включенный WSDL и файлы XSD и их содержавшие типы, определения, и т.д.
http://www.soapui.org/userguide/interfaces/interfaceeditor.html
Инструмент Altova SchemaAgent может загрузить, визуализировать и смоделировать WSDL и несколько схем. Очень хорошо, когда вещи становятся сложными.