Python: большая часть идиоматического способа не преобразовать Ни один в пустую строку?

Используйте струну фа при использовании python v3.7

xstr = F"{s}"

Использовать оценку короткого замыкания:

s = a or '' + b or ''

Поскольку + не очень хорошая операция со строками, лучше использовать строки формата:

s = "%s%s" % (a or '', b or '')

def xstr(s):
    return s if s else ''

s = "%s%s" % (xstr(a), xstr(b))

def xstr(s):
    return {None:''}.get(s, s)

def xstr(s):
   return s or ""

Если вы знаете, что значение всегда будет либо строкой, либо None:

xstr = lambda s: s or ""

print xstr("a") + xstr("b") # -> 'ab'
print xstr("a") + xstr(None) # -> 'a'
print xstr(None) + xstr("b") # -> 'b'
print xstr(None) + xstr(None) # -> ''

Функциональный способ (однострочный)

xstr = lambda s: '' if s is None else s

return s или "" отлично подойдут для указанной вами проблемы!

def xstr(s):
    return '' if s is None else str(s)

Вариант вышеуказанного, если вам необходимо быть совместимым с Python 2.4

xstr = lambda s: s is not None and s or ''