string.split возвращает строку [], я хочу Список <строка>, там один лайнер для преобразования массива в список?

В.Net 3.5 System.Linq пространство имен включает дополнительный метод, названный ToList<>().

return new List<string>(stringArray);

Если все, в чем Вы нуждаетесь, является объектом, который реализует интерфейс IList, и Вы не должны добавлять новые объекты, Вы могли бы также сделать это как это:

IList<string> list = myString.Split(' ');