Несколько экземпляров QMainWindow?

У Вас может быть столько QMainWindow экземпляры, сколько Вы хотите. QMainWindow просто QWidget, который обеспечивает строку меню, панель инструментов, строку состояния и прикрепляющуюся платформу. Но в основном это просто QWidget, таким образом, Вы можете иметь столько, сколько хотите.

Обычно у Вас только есть сингл QMainWindow по причинам дизайна GUI, так как это может сбивать с толку для имения нескольких главных окон. Однако при реализовывании приложений как QtAssistant, который может открыть новый экземпляр себя тогда, один процесс имеет несколько главных окон.

то, Что Вы предлагаете, должно работать. Окно с вкладками не должно было бы быть QMainWindow, если Вы не хотите также хотеть, добавляет панель инструментов на то окно также.