MSI, контроль учётных записей и Неопознанный Издатель. Как я изменяю Неопознанного Издателя?

MPAndroidChart вы можете добавить значок в виде метки. Вот пример, как добавить drawable.

List<PieEntry> entries = new ArrayList<>();
Drawable icon = ContextCompat.getDrawable(getActivity(), R.drawable.name);
// Set the drawable icon to piechart
entries.add(new PieEntry(18.5f, icon));
PieDataSet set = new PieDataSet(entries, "Election Results");
PieData data = new PieData(set);
pieChart.setData(data);