Как можно получить метрику высоты строки в PostScript?

Все, что вам нужно сделать, это cord_list = mydict["coordinates"].

Вам не нужно сохранять его в формате CSV и перечитывать. Вы можете получить доступ к переменной прямо из словаря. Смотрите здесь для большего количества примеров.

К вашему сведению, pd.DataFrame(dataset1, columns=["coordinates"]) неверный код. Поле columns позволяет вам переименовывать столбцы для отображения, оно не изменит количество загруженных столбцов Текущий код просто снова загрузит все столбцы.