Существует несколько способов установить кодировку для приложения.
Один из способов устанавливается ниже свойств в application.properties в приложении с весенней загрузкой.
spring.http.encoding.charset=UTF-8 # the encoding of HTTP requests/responses
spring.http.encoding.enabled=true # enable http encoding support
spring.http.encoding.force=true # force the configured encoding
Другие способы см. в этой теме
.
Можно использовать CSS или: опция размера управлять размером полей ввода. Я не уверен, существует ли опция удалить атрибут размера, я всегда только что игнорировал его и устанавливал ширину полей ввода с CSS.
Это сработало для меня
<%= f.text_field :title, :size => nil %>