WPF: Стиль на основе другого в отдельном блоке

вы можете использовать AbsorbPointer

AbsorbPointer(
  absorbing: !enabled,
  child: InkWell(
    onTap: (){
      print('buttonClicked');
      setState(() {
        enabled = false;
      });
    },
    child: Container(
      width: 50.0,
      height: 50.0,
      color: Colors.red,
    ),
  ),
),

и, когда вы захотите снова включить кнопку, установите для enabled значение true, не забудьте обернуть его setState [ 115]