Может быть, нужно сделать что-то вроде этого:
def self.table_name_prefix
"#{Rails.configuration.database_configuration["#{Rails.env}"]['database']}."
end
Это вытащит соответствующее имя базы данных из вашего файла database.yml
Вам понадобится плагин для компилятора проектора. https://github.com/non/kind-projector