Локально объявленные переменные не могут быть осмотрены

Хорошо, давайте углубимся в это. Другие ответы верны, показывая, как исправить ваш код, но не объясняют, почему они верны. Вы сказали, что это происходит, когда вы нажимаете кнопку, так что это связано с onPress.

onPress = {()=> {
    this.setState({isMeat : false}, {isVegan: true}, {isVegetarian: false})
}}

Это то, что у вас есть в кнопке, в частности, setState (...), переданный внутри функции thunk / arrow. Функция thunk / arrow хороша - она ​​соответствует типу, требуемому для onPress, который является функцией, и запускается setState при нажатии кнопки. Пока все хорошо.

Теперь давайте посмотрим на документы setState в React, в частности, какие аргументы он принимает . Если вы посмотрите ниже, он принимает два аргумента - средство обновления (классический объект setState) и обратный вызов.

setState(updater[, callback])

Хорошо, давайте посмотрим на то, что у вас есть, еще более внимательно:

this.setState({isMeat : false}, {isVegan: true}, {isVegetarian: false})

Итак, если мы сравним то, что вы написали с тем, что есть в документах, вы прошли [117 ] в качестве средства обновления, {isVegan: true} в качестве необязательного обратного вызова и {isVegetarian: false} в качестве третьего, полностью неиспользуемого аргумента.

{isMeat: false} НЕ является функцией, поэтому вы получаете сообщение, которое видите. Вот почему вы видите нарушение инварианта.