Не мог иметь подобный Удару C-x-e в Zsh

Попробуйте установить setUserInteractionEnabled:YES перед добавлением распознавателя жестов.

[imageview1 setUserInteractionEnabled:YES]
[imageview2 setUserInteractionEnabled:YES]

[imageview1 addGestureRecognizer:singleTap];
[imageview2 addGestureRecognizer:singleTap1];   

Обновление:

После сделанного вами комментария я предлагаю вам поднять ваши виды наверх, прежде чем обнаруживать событие касания. Потому что родительский imageView выше и ловит эти касания.

[yourparentview bringSubviewToFront:imageview1];
[yourparentview bringSubviewToFront:imageview2];