Эмпирически, такие функции, как GNU getopt (), переставляют список аргументов, не вызывая проблем. Как говорит @Tim, пока вы играете разумно, вы можете манипулировать массивом указателей и даже отдельными строками. Только не превышайте ни одну из неявных границ массива.
Если у вас есть phpMyAdmin, вы можете экспортировать только структуру вашей таблицы, затем изменить старые имена таблиц на новые в вашем файле .sql и импортировать их обратно.
Это довольно быстрый способ