Если я не ошибаюсь,
things.split(", ")
будет самым простым решением. Однако это работает только тогда, когда есть ровно один пробел. (Обратите внимание на пробел после запятой)
Visual Studio 2010 будет поддерживать intellisense в привязках. Однако это ограничено свойствами самого объекта Binding. Например, после ввода "{Binding" в редакторе XAML я получаю intellisense для остальных свойств (Path, ElementName и т. Д.).
Я не думаю, что тип intellisense в отношении указанного вами контекста данных будет возможен, поскольку контекст данных устанавливается во время выполнения. Я пробовал поэкспериментировать с VS 2010, задав контекст данных непосредственно в конструкторе, но мне не повезло.