Мэтт Галлахер написал очень хороший класс для воспроизведения потокового аудио на рабочем столе Mac и на iPhone. См. Здесь Как транслировать Интернет-радио на iPhone .
Обратной стороной является необходимость сервера, на котором запущены Nicecast, Shoutcast, Icecast или какое-либо другое программное обеспечение для потокового аудио в формате MP3 или AAC. И, конечно же, этому серверу потребуется аудиоподключение к радиостанции - через FM-приемник, аналоговое соединение или выделенное оборудование - полностью в зависимости от возможностей и инфраструктуры станции.
iPhone OS 3.0 supports live streaming via HTTP of MPEG-2 transport streams containing AAC audio (HE-AAC or AAC-LC). You'll find everything you need to know in the HTTP Live Streaming Overview.