Я полагаю, что это - потому что это может выполнить любую функцию JavaScript от строки. Используя его облегчает для людей вводить код жулика в приложение.
Предварительная рассылка на http://code.dunae.ca/premailer.web/ - хороший инструмент, если у вас простой макет и аккуратный HTML. Однако он плохо ведет себя с плохо отформатированным HTML, я не знаю, можно ли по нему порекомендовать клиента.
Исходный код доступен по адресу http://code.google.com/p/premailer/ . Лицензия MIT.