Обратное прерывание режима Apache прокси или прерывание 302 ответа от сервера бэкэнда и перенаправление внутренне, не передавая 302 ответа обратно клиенту

Не уверенный точно, под чем Вы подразумеваете, "добавляют один и выбирают его", так как это будет выбрано по умолчанию так или иначе. Но, если бы необходимо было добавить больше чем один, это имело бы больше смысла. Как насчет чего-то как:

$('select').children().remove();
$('select').append('<option id="foo">foo</option>');
$('#foo').focus();

Ответ, чтобы "ОТРЕДАКТИРОВАТЬ" : можно ли разъяснить то, что Вы подразумеваете "Под этим избранным полем, заполняется рядом переключателей"? <select> элемент не может (по закону) содержать <input type="radio"> элементы.