Самый простой способ достигнуть, который должен, вероятно, использовать PostSharp. Это вводит код в Ваших методах на основе атрибутов, что Вы обращаетесь к нему. Это позволяет Вам делать точно, что Вы хотите.
Другая опция состоит в том, чтобы использовать профильный API для введения кода в методе, но это - действительно хардкор.
Вы можете использовать это в своем компоненте UIWebview:
NSString *yourScript = [NSString stringWithFormat:@"javascript_method();"];
NSString* responseJS = [webView stringByEvaluatingJavaScriptFromString:yourScript];