NSDictionary setValue:

На Linux можно использовать функцию sysinfo, который устанавливает значения в следующей структуре:

   #include <sys/sysinfo.h>

   int sysinfo(struct sysinfo *info);

   struct sysinfo {
       long uptime;             /* Seconds since boot */
       unsigned long loads[3];  /* 1, 5, and 15 minute load averages */
       unsigned long totalram;  /* Total usable main memory size */
       unsigned long freeram;   /* Available memory size */
       unsigned long sharedram; /* Amount of shared memory */
       unsigned long bufferram; /* Memory used by buffers */
       unsigned long totalswap; /* Total swap space size */
       unsigned long freeswap;  /* swap space still available */
       unsigned short procs;    /* Number of current processes */
       unsigned long totalhigh; /* Total high memory size */
       unsigned long freehigh;  /* Available high memory size */
       unsigned int mem_unit;   /* Memory unit size in bytes */
       char _f[20-2*sizeof(long)-sizeof(int)]; /* Padding for libc5 */
   };

, Если бы Вы хотите сделать это только использование функций C++ (я придерживался бы sysinfo), я рекомендую проявить подход C++ с помощью std::ifstream и std::string:

unsigned long get_mem_total() {
    std::string token;
    std::ifstream file("/proc/meminfo");
    while(file >> token) {
        if(token == "MemTotal:") {
            unsigned long mem;
            if(file >> mem) {
                return mem;
            } else {
                return 0;       
            }
        }
        // ignore rest of the line
        file.ignore(std::numeric_limits<std::streamsize>::max(), '\n');
    }
    return 0; // nothing found
}