Когда LINQ к SQL-запросам выполняются?

Добавляя к ответу olliej, можно преобразовать из интервала назад к строке с NSNumber stringValue:

[[NSNumber numberWithInt:myInt] stringValue]

stringValue на NSNumber вызывает descriptionWithLocale:nil, давая Вам представление локализованной строки значения. Я не уверен, даст ли [NSString stringWithFormat:@"%d",myInt] Вам правильно локализованный reprsentation myInt.