как получить 12-часовую дату от DateTime

DateTime.Now.ToString ("чч"); -> Используя это, вы получите «06» за 18 часов.

Я не знаю ни одного встроенного метода , но вы всегда можете добавить метод расширения для этого.

Конечно, вы всегда можете заменить код тем способом, которым вы хотите это сделать.

public static class Extension
{
    public static int GetTwelveCycleHour(this DateTime dateTime)
    {
        if (dateTime.Hour > 12)
        {
            return dateTime.Hour - 12;
        }

        return dateTime.Hour;
    }
}

Встроенной функции нет, в основном потому, что она вам не нужна:

• Если вы делаете это для вывода пользователю, посмотрите на использование строки формата.
• Если вы делаете это для вычисления, вы можете вычесть дату и время или добавить временные интервалы напрямую.

Вне этого, математические вычисления достаточно просты и уже доступны в других ответах здесь.